インプラント

ご質問の内容からは歯科医がなぜ様子を見ましょうとおっしゃったのか分かりませんが、通常は抜歯後1ヶ月～3ヶ月くらい経ってから、ブリッジの処置を行います。
一番奥の歯が親知らずであればその位置で安定するかどうか様子を見るのも納得できます。
噛みあわせががっちりしてる方の場合歯の移動が起こらないケースがあるから、無理して親知らずを土台としたブッリジを作成しないですむからです。
歯の移動が起きないのならインプラントでも同様に考えます。
一番奥が第二大臼歯であるなら、通常は1～3ヶ月後でプリッジ又は3～6ヶ月後にインプラントを考えます。
歯科医が様子を見ましょうというのであれば、定期的(3～6ヶ月位）に咬合に変化が生じてないかチェックしに通えばよいように思います。
どうしても今の先生で不安を感じるのであれば、よその歯科でセカンドオピニオンを頼むのも手だと思います。
インプラントの費用は病院によって異なりますが、１本で25～40万位（上部構造込みで）が多いのではないでしょうか。。。
インプラントはインプラントを植え込む手術と上部構造（上に被せる物）の値段を別々に説明することが多いので、込みでいくらかを確認するようにしましょう。